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习大厨

评价    2人评价
地址  宜春北路老师专内
营业时间  9:00-20:00
人均  ¥50
电话0795-3200598
商家位置
  • 总店

习大厨(总店)

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宜春北路老师专内

电话:

0795-3200598
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商家详情


公司成立于2009年,是一家自主创业品牌规模化经营专业餐饮公司,公司法人为资深餐饮人士:中国烹饪大师,国家级评委裁判员,中国赣菜大师习洪炳。恪守“以人为本”,“以质取胜”及“顾客永远是我们的朋友”的信念,服务于众。

  公司为实现持续发展目标,将支持“创新就是效益”的思想,以学校、厂矿企业餐饮服务为基础,致力于连锁化、标准化、规模化和品牌化经营,最终获得双赢之政策。

  公司将在发展“习大厨”品牌前提下,致力发展品牌餐饮业务,以客为尊,物超所值之优质服务,立足宜春,积极拓展赣西市场,锐意成为餐饮界之领军企业。

  2009年创业凭着一块“习大厨”招牌,经过多年的发展成为宜春市以投资管理餐饮服务专业公司。习大厨品牌旗下有六家门店:习大厨餐饮68餐厅,习大厨食堂,习大厨餐饮北校区餐厅,宜春学院状元楼,宜春市实验中学食堂,新余市公共资源交易中心食堂。借助国家后勤社会化改革之风,公司决定将经营重点转向高校、厂矿企业餐饮。

  因为有如此的机会使我公司经营管理日益成熟,严格执行公司一直的管理模式,在机制上专门成立了以检查安全为主的安检部,在保障食品卫生安全上成立了原材料配送中心,同时在操作流程、保障服务、激励机制等方面都进行了相应的制度规范,并在继承整套公司企业文化和快餐经营模式的基础上加以创新。

  在经营过程中我们也逐步得到广大师生、职工、食堂和领导的认可和信任,同时也获得宜春市卫生监督所颁发的“食品卫生先进单位”称号,公司营运多年来,以高质量的服务,高水平烹饪技能,赢得了国内外嘉宾、各级领导和社会各界的好评,宜春学院状元楼每年都要接待国外专家、学者、驻华大使等外宾和省领导,菜品和服务水平受到了他们的一致称赞,公司成长期间,获得了许多荣誉。

  公司宗旨:热饭 热菜 热心肠

  公司口号:习大厨为您烧好菜,我们一直在努务!

  公司思想:走进习大厨,我们一家人!

  公司核心:稳定发展求生存,标准营运求效益!

关于习大厨


  姓名:习洪炳

  籍贯:江西新余

  厨龄:1989年入厨
 年龄:1970.12.26


 

  职称:

 国家级烹饪技师
 中国烹饪大师
 国家级评委裁判员
 中国赣菜大师
 宜春市学院餐饮有限公司 创始人


    19岁在江西新余老字号“群益楼”餐饮服务公司从事烹饪工作,拜中国高级烹调大师、赣菜泰斗欧阳乾来为师,潜心学习烹饪。后又从师于中国烹饪大师黄斌进入高校餐饮领域,2016年纳入中国饭店协会主席、中国厨侠:石万荣门下石门弟子。铭记师训:“行厨即为人,菜品即品”。

  从厨二十多年来一惯秉承的是以德为本的中华民族优良传统,不管从事什么工作,都恪守职业道德,做到顾客至上,从思想认识上要达到“顾客就是上帝”的境界,以此为根本,不断专研菜品,融合各派菜系,不断创新,敢为开下先,创新求发展,经过多年的不懈努力创建了“习大厨”品牌。习大厨餐饮旗下现六家门店:习大厨食堂,习大厨北校区食堂,习大厨实验中学食堂,习大厨状元楼,习大厨新余食堂。

  1989年,江西新余劳动服务公司“群益楼”拜师学徒;

  1990-1993年,江西宜春农业专科学校从事后勤接待中心任主厨;

  1994年,就职于山东淄博齐都大酒店(五星级)任行政总厨助理;

  1995年,就职于江西第一庄“锦秀山庄”(三星级)任行政主厨,被授予“江西最佳厨师”称号;

  2000年,聘入宜春学院,投身于中国高校烹饪工作;

  2004年,参加全国第五届农运会地方风味菜大赛获银牌;

  2006年,代表江西携徙参加中国高校烹饪比赛获金奖,并授予“全国高校最佳烹饪厨师”称号;

  2007年,参加华东地区“龙王杯”烹饪大赛,获特金奖,最佳表演奖;

  2007年,编入中国当代名厨大词典,荣获“中华名厨”称号;

  2007年,为《四川烹饪》制作地方风味赣菜菜品刊登发表;

  2009年,创建“宜春市学院餐饮有限公司”,并注册“习大厨”商标;

  2011年,荣获“中国赣菜大师”称号;

  2013年,参加全国第二届高校烹饪大赛荣获金奖,全国十佳称号;

  2013年,认证考评为国家级裁判员,国家级烹饪大赛评委;

  2014年,荣获“中国烹饪大师”称号;

  2015年,人民大会堂参加中国饭店协会名厨委任执委;

  2016年,参加亚洲名厨精英大赛;

  为厨之根本——厨德为本、顾客至上、菜品融合、锐意进取、不断创新。致力于赣菜烹饪事业,为赣菜烹饪事业的不断发展奉献着自己的一份绵薄之力,并用自己的实际行动,推动着赣菜烹饪事业不断的向前发展,擅长制作中国八大菜系系列菜品,其中“八宝葫芦鸭”、“活鱼二吃”、“火龙鱼”为代表作品。自身不断进步,关注青年厨师的发展和培训,为赣菜烹饪事业的蓬勃发展而努力。


习大厨与高炳义合影



参加中国饭店协会名厨委员会代表发言



习大厨正雕刻展台



习大厨与钓鱼台接待处处长郝宝力亲切交谈



宜春学院状元楼



习大厨北校区食堂



习大厨宜春学院教工食堂



宜春学院状元楼大堂



宜春学院状元楼包房



习大厨北校区食堂



宜春习大厨会议室



习大厨菜品--万载块肉



习大厨菜品--慈化鸡



习大厨菜品--老南瓜



习大厨菜品--春卷



习大厨菜品--菊花鱼



习大厨菜品--小炒蛋


网友评价
  • 爱吃的猫

     2017-03-30 12:56

    本来也是从网上搜到的,现在才发现原来是藏身老师专里面,关键是消费还很便宜。

  • 47010847@qq.com

     2017-03-29 12:58

    习大厨第一次去还没有找到,有几个朋友推荐的老店,特别喜欢吃那里的松子鱼,还有几点老菜,人均消费又不高,而且院子里好停车呢!

  • 食神

     2017-02-13 22:11

    我喜欢吃这里的松鼠鱼,还有万载块肉!

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